"Das Pfefferminz-Experiment" erscheint am 8. November 2019 und debütiert auf Platz 3 der deutschen Charts, bevor es sich anschließend 17 Wochen in den Top 100 hält. Aufgenommen in den Dreamland Studios in Woodstock, New York, ist es eine musikalische Auseinandersetzung mit den Songs von "Mit Pfefferminz bin ich dein Prinz" – dem Album, das 1978 für Westernhagen alles veränderte. Westernhagen interpretiert alle Songs in neuen akustischen Arrangements und entlockt ihnen so neue Perspektiven. Die Produktion erfolgt in Zusammenarbeit mit Larry Campbell.